Las artesanías son los trabajos o destrezas realizadas por la mano del hombre destinados a cumplir una función utilitaria, además de contener un detalle artístico. Realizando su aprendizaje transmitido de generación en generación, utilizando los elementos que el medio ambiente que los rodea les brinda para poder satisfacer sus necesidades. En la artesanía se unen lo simple y lo bello, lleva impreso lo más profundo de los sentimientos de la persona que lo ejecuta con su habilidad manual y toda su alegría desde el principio al final de la obra. En nuestra muestra tratamos de preservar estos conceptos, por medio de una fiscalización previa de las artesanías; lo cual no implica que no aceptemos en menor grado piezas que entran en la proyección folclórica, arte popular, artesanías urbanas (por ejemplo; bijouterie realizada en astas o pezuñas), cerámicas, etc. Y sobre todo valoramos al ARTESANO como un ser humano muy especial, que nos transmite su sabiduría, su mundo interior, el medio que lo circunda, a través de sus manos concretando su obra. Para nosotros el artesano es uno de los vínculos más importantes que nos lleva a nuestras raíces, por eso es el invitado especial de la Fiesta.